Hoteles ecologistas con huertos y jardines en las azoteas
La prestigiosa cadena de hoteles Fairmont y concretamente en su establecimiento Fairmont Copley Plaza en Boston, ha instalado un auténtico huerto en la azotea. Según palabras de su Executive Chef, Laurent Poulain, no se trata sólo de suministrarnos de productos frescos para nuestra gastronomía, al tiempo que decoramos de verde el tejado del hotel, sino que [...]
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